Ragi Dosa Recipe: इस स्वादिष्ट रेसिपी के साथ बनाये अपने नास्ते को और भी ज्यादा लज़ीज़

रागी डोसा रेसिपी: एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नास्ता

डोसा हमारे देश में सबसे पसंदीदा और आम नास्ता है, लेकिन उसे बनाने में समय और मेहनत का अच्छा हिस्सा जाता है। इसलिए, यहाँ हम लाए हैं रागी के आटे से बनने वाले झट-पट Ragi Dosa Recipe का आसान तरीका। इसे नाचनी डोसा भी कहा जाता है, और यह दक्षिण भारतीय राज्यों में एक पॉपुलर नास्ता है।

Ragi Dosa भारतीय खानपान का हिस्सा है और यह दक्षिण भारतीय राज्यों, विशेषकर कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, और केरल में प्रमुखता से बनाई जाती है। Ragi Dosa नाचनी डोसा के नाम से भी जाना जाता है, क्योंकि इसमें रागी या नाचनी का आटा मुख्य सामग्री होती है।

Ragi Dosa का प्रसार अब अन्य भारतीय राज्यों में भी बढ़ रहा है, क्योंकि लोग इसे एक स्वास्थ्यप्रद और पौष्टिक विकल्प के रूप में स्वीकार कर रहे हैं। रागी में कैल्शियम, आयरन, और विटामिन्स जैसे पोषण तत्वों का उच्च स्तर होने के कारण, इसे सेहत के लाभ के लिए जाना जाता है।

यह भारतीय रसोईघरों में एक लोकप्रिय नास्ता है जिसे लोग अक्सर टमाटर चटनी, सांबर या दही के साथ सर्विंग करते हैं। इसका स्वाद बहुत ही विशेष और बेहद स्वास्थ्यप्रद होता है, जिससे यह एक पसंदीदा और सात्विक विकल्प बनता है।

सेहतमंद, अंटीऑक्सीडेंट्स, वजन नियंत्रित और अनेक लाभदायक गुण:- 

Ragi Dosa Recipe खासतर स्वास्थ्य के लाभों के लिए प्रसिद्ध है। इसमें रागी का आटा, चावल का आटा, दही, प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च और तड़के के लिए जीरा, कढ़ीपत्ता, सरसों के दाने, और तेल शामिल हैं। इन सारी सामग्रियों में कई पोषण तत्व होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद हैं।

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Ragi Dosa Recipe में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, और विटामिन B जैसे पोषण तत्वों की अच्छी मात्रा होती है। इसमें फाइबर की भी अच्छी मात्रा होती है, जिससे पाचन सिस्टम को लाभ होता है और आपका वजन भी नियंत्रित रहता है। इसमें उपस्थित अंटीऑक्सीडेंट्स आपकी इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं और सेहतमंद त्वचा के लिए भी लाभकारी होते हैं।

 Ragi Dosa Recipe के लिए सामग्री:

• 1/2 कप चावल का आटा
• 1/2 कप खट्टी दही
• 2 कप रागी आटा
• 1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• 3-4 हरी मिर्च
• नमक स्वाद के अनुसार

तड़के के लिए:

• 1 टी स्पून जीरा
• 5-6 कढ़ीपत्ता
• 1 टी स्पून सरसों के दाने
• 1 टी स्पून तेल

 Ragi Dosa Recipe:

1. सामग्री की तैयारी:
   • एक बड़े बाउल में चावल का आटा, खट्टी दही, रागी आटा, प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, और नमक को अच्छे से मिलाएं।
   • इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए घोल बनाएं जिसका consistency डोसा बैटर की तरह हो।
2. तड़का तैयारी:
   • एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, कढ़ीपत्ता, और सरसों डालें।
   • तड़के को अच्छे से मिलाएं और इसे बैटर में मिला दें।
3. डोसा बनाना:
   • एक नॉन-स्टिक टवा को गरम करें और उस पर थोड़ा-सा तेल लगाएं।
   • अब, एक लड़ी की मदद से बैटर को टवे पर घोलें और बेलन की मदद से पत्ती बेलें।
   • तेल डालकर दोनों पक्षों से सुनहरा ब्राउन होने तक डोसा को पकाएं।
4. रोचक डोसा सर्व करें:
   • रागी डोसा तैयार हैं। इसे नारियल चटनी, सांबर, या दही के साथ परोसें।

 Ragi Dosa एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नास्ता है, जो आप निम्नलिखित तरीकों के साथ और अधिक आनंद ले सकते हैं:

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